鲫鱼: 500g， 姜: 几片， 葱: 根， 盐: 适量， 菠菜适量: ， 香菜适量: ， 胡椒粉适量:
1最好买新鲜的鲫鱼
2将鲜活的鲫鱼头敲晕宰杀，将肚内脏物清洗干净，黑膜祛掉
3菠菜洗静切段备用，香菜切段备用
4锅里倒入适量油，放入鱼两面煎一下，倒入开水，放入葱段姜片，先大火烧开再小火炖。
5炖至成牛奶状放入适量盐，胡椒粉，最后倒入菠菜段，香菜段，倒入适量香油既可。