原料

蛋清: 一个， 猪肉: 500g， 螃蟹: 两只， 料酒: 1勺， 盐: 两勺， 海鲜酱油: 1勺， 大蒜: 3瓣， 辣椒: 1个

步骤

1将肉切成肉末，螃蟹洗净

2将调料拌匀肉末：料酒，盐，蒜末，辣椒，海鲜酱油，蛋清

3将螃蟹对半切开，放置肉末上，再放入蒸锅用大火蒸十五分钟

4将剩余蛋黄放置螃蟹中间，等蒸熟后加入喜欢的调料，图片中加入了五香粉