茼蒿: 把, 蒜、干辣椒、生抽: 瓣, 盐、鸡精、油: , :
1茼蒿摘干净,多洗几遍,水里放盐,再泡在水里几分钟后冲洗干净,然后切长段备用(一开始忘记拍照,这个图是网上找的)
2蒜切末
3锅里放油,倒入一半蒜末,干辣椒掰断放入锅中
4倒入茼蒿,翻炒一下,倒少许生抽,待茼蒿完全变色后放盐、鸡精、另一半蒜末,翻炒均匀
5装盘
1.所有绿叶菜都适合用蒜蓉炒。