蜜汁鸡翅

原料

鸡翅中: 8个, 蜂蜜: 适量 想甜一些就多点, 蒜: 一瓣, 盐: 一勺, 水淀粉: 一小碗, 酱油: 一小勺

步骤

1忽略辣椒和菜叶子,哈哈装饰图片而已。 第一步,洗干净鸡翅,把鸡毛什么的拔干净,鸡皮洗干净,然后拿刀子在鸡翅上割两道口子。

2准备好蒜头,洗干净切碎,然后把蜜糖,蒜蓉,一勺盐混在装鸡翅的盘子里一起腌制15-20分钟左右。 这个时候可以准备其他的菜品让鸡翅滑翔在蜜汁的海洋中。 宝宝懒,没放料酒和姜。喜欢的可以适量加一点。其实有蒜茸就可以不放姜了。

3热锅。待锅烧红倒入油。注意:比炒菜时的油量多一点,怕鸡翅烧糊了。 油热了就把鸡翅一只一只放进去。全部放好就翻炒一下。

4煮的过程中鸡翅要一只一只翻转,不断的翻转它让它的皮不要粘锅,色泽慢慢的变金黄色。把剩下的腌汁一起倒进锅里焖煮一下。

5煮的差不多了就把水淀粉倒进锅里,加这个水淀粉是让蜜汁看起来漂亮一点。加入之后煮一分钟,拿铲子浇一点汁试试味道。这个时候可以补味。 宝宝喜欢味道重点,又加了一小勺盐,一勺蜂蜜。

6最后翻炒的差不多了就加一点酱油上色。 大火一点点收汁。完成。 这道菜是超级简单的。 做出来的鸡翅的皮是香糯滑口。甜中带糯的感觉。请试试做这道菜,一举拿下意中人吧! 不知何年何月哪位心上人会架七色云彩来娶本宝宝。哈哈。 希望大家都能和cici一起完成这道菜。

小技巧

1.鸡翅要解冻好。 2.有蜜糖腌制就不需要加糖了。这道菜需要简单的味道 3.油放多点不怕,鸡翅下锅后要不断的翻动鸡翅以保鸡皮不粘锅。 4.在翻炒过程中可以适当的调味。 5.收汁前加入锅里的酱油不需要很多的,主要拿来上色。


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