韭菜: 适量， 豆芽: 适量， 鸡蛋: 2个， 粉丝: 一把， 虾皮: 适量， 盐: 适量， 耗油: 适量
1适量用比手温略烫的水和成较软面团醒着。
2韭菜洗净，粉丝泡发，豆芽洗净用开水烫软。
3食材切碎，加入事先摊好的鸡蛋碎。
4加虾皮，耗油，十三香和盐。
5调匀。
6面团揪成大小相等的小面团。
7擀皮。
8包制完成。
9预电饼铛开烙。
10成品。
和面要用热点的水，尽量和软些，这样成品不硬。馅里的盐可以包的时候加，可以保证韭菜的颜色好看。