排骨: 一根， 豆豉: 适量， 姜、蒜、葱、辣椒: 适量， 砂糖、盐、生粉: 少许
1排骨泡去血水洗净沥干备用
2姜、蒜、葱、辣椒洗净切好
3洗净的排骨放入碗里放入所以切好的调料和豆豉放少许盐跟砂糖腌三个钟（放冰箱冷藏）蒸前放入生粉拌匀
4取蒸锅放足量水大火烧开放入排骨转中火蒸半个钟关火焖十分钟撒上葱花起锅