鲜牛奶: 500g， 蛋白: 3个， 芒果: 2个， 糖: 20g
1牛奶煮微沸,倒碗中放凉，用筷子挑起凝结的奶皮,倒出下面的牛奶;倒出的牛奶加糖搅拌融化
2过滤进打散的蛋白,搅匀;蛋奶液重新倒进碗中，放下奶皮，让奶皮漂浮起来
3封保鲜膜上蒸锅,水开后小火蒸15分钟,凝固即可
4芒果打成泥,浇在放凉的双皮奶上,冷藏
1、牛奶上凝的奶皮千万别扔