牛奶炖花胶

原料

花胶筒: 4只, 牛奶: 250ml, 枣: 6颗, 枸杞: 适量, 龙眼灯笼肉: 6颗, 冰糖: 适量

步骤

1花胶泡发。详细泡发方法请看我另外一篇“乌鸡瑶柱炖花胶”里面有写。

2切件。

3放入花胶和少量的水(图片多了一点)开始炖。炖到首次沸腾就加入牛奶和其余所有食材。因为我这个最短的模式都是2个半小时,所以不要等它到时间,自己看着炖个1-1.5个小时就差不多。

4煮好之前的最后15分钟加入冰糖,利用温度帮助冰糖快点融化。不要一次加太多,因为龙眼肉和红枣已经有甜度,稍微加多就会太甜了,不要问我怎么知道的。

5找一个漂亮的甜品盅装起来吧

6这是没喝完的 放凉了之后成了奶皮冻~可见胶质满满哦~


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