原料
鸡蛋: 2个， 牛奶: 20g， 植物油: 20g， 细砂糖（蛋黄）: 12g， 细砂糖（蛋白）: 24g， 低筋面粉: 36g， 动物性淡奶油: 120g， 细砂糖（淡奶油）: 10g
步骤
1牛奶加细砂糖用刮刀拌匀
2加入植物油拌匀
3面粉过筛，加入液体混合物中，用刮刀拌匀
4依次加入蛋黄，用刮刀拌匀至光滑无颗粒
5蛋白放入无水无油的盆中，打发至粗泡，分三次加入细砂糖，打至硬性发泡，即提起为直立小尖角
6打发好的蛋白分三分之一放入蛋黄糊中，用刮刀上下翻拌均匀，再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中，翻拌均匀
7分装至杯子中，约七八分满。我做的时候前面几个面糊较多点，最后一个面糊不够
8放入预热好的烤箱，160℃25分钟，烤好后放凉
9淡奶油加糖打发，把每个杯子抹一层淡奶油，尽量抹平。开始裱花，一只喵喵，两对爪爪，两个毛线球，一个鱼骨头。大功告成^_^
小技巧
这次用的是两个蛋，方子能做七八个杯子蛋糕，我设计的猫咪杯子蛋糕是6个一套。淡奶油有剩余可以再做两个^_^
