黄油（无盐）: 50g， 棉花糖: 300g， 全脂奶粉（无糖）: 150g， 熟花生碎（颗粒稍大的4-8mm）: 200g， 熟黑芝麻: 100g， 熟白芝麻: 50g
1所有材料称重备用
2将50g黄油放入不粘锅，小火加热至全部融化。
3倒入300g棉花糖小火烧到融化，将黄油和棉花糖搅拌均匀，成稠糊状。
4慢慢倒入150g奶粉搅拌均匀（刚开始会有颗粒状，多搅拌会儿就会完全融合在一起）
5关火，倒入花生碎和芝麻快速搅拌均匀（花生和芝麻用量可以根据喜好增加或减少）
6把搅拌均匀的牛轧糖分成两份，放在厚的塑料纸上
7稍微放凉一会儿，用擀面杖将牛轧糖调整至合适的厚度和形状
8牛轧糖7、8分凉时用刀切成自己喜欢的大小
9牛轧糖凉透后包上糯米纸防粘
10最后包上漂亮的糖纸，就完工啦
1、熟料纸和擀面杖上事先均匀涂抹些黄油防粘。 2、初学者可以买牛轧糖磨具，帮助塑形。 3、如果买的是生的花生、芝麻，可以预先在烤箱里烤一下后用。 4、全程都用小火熬煮、否则容易糊锅。