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原料
黄杏: 适量, 老冰糖: 适量
步骤
1摘杏。嗯,也可以去超市买,驴大嘴老家2棵杏树。
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2摘杏。是不是不能忍,嘴里是不是冒酸水了?
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3洗杏。虽然大嘴家的杏没有打农药,但是也得洗干净。
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4去核。要小心,不要切到手,一个杏分成2部分即可,太小的话一煮就烂了。
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5去核。这种核很难去的叫"真杏",现在市面上大部分杏一掰,核就出来了,那叫"假杏"(这是老家老人的叫法,不用当真)
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6老冰糖。后悔没用黄冰糖,不用放太多,这次大嘴就放多了。
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7水不用加太多,加到还未漫过杏即可,加入老冰糖开始熬。
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8开锅后小火慢熬10分钟,熄火,冷置4-6小时,装罐。冷藏后更好吃哦~
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小技巧
冰糖不用放太多,黄杏本身是有点甜的,这次大嘴就放多了