中种北海道牛奶吐司

原料

高筋面粉: 300g, 即发干酵母: 3g, 牛奶: 140g, 鸡蛋: 1个, 细砂糖: 40g, 盐: 3g, 黄油: 25g, 淡奶油: 65g

步骤

1面包材料混合揉成团,放置温暖的地方发酵,发面团,然后排气,平均分成两份,压扁擀开,与吐司模同宽,卷起排进模具,放置温暖湿润的地方进行二次发酵,直到满模,表面刷鸡蛋液

2烤箱预热170度,下层,烤35-40分钟。过程中看上色状况适时加盖锡纸

3切片食用


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