莲子: 15g, 茯苓: 15g, 核桃仁: 20g, 姜片: 若干, 荷叶: 2-3个手掌大小, 藕: 中段一节, 猪颈骨: 500g
1取莲子15克,核桃仁20克,茯苓15克,姜片若干,荷叶2-3个手掌大小,藕一段,猪颈骨500克。
2荷叶过水,莲子、茯苓浸泡几分钟,藕切小段,猪颈骨焯水待用。
3姜片、核桃仁、莲子、茯苓,连同猪颈骨一同下锅熬煮5分钟。
4藕、荷叶下锅熬煮,水开关小火慢炖60分钟。
这款汤的口味,在自然状态是带着莲藕甜香味的,吃素的朋友可以不加猪颈骨,味道很纯。我是个“肉虱子”,少许荤菜点缀,满足下渴望的胃吧。