原料

茄子: ， 海虾: ， 料酒: ， 盐: ， 蚝油:

步骤

1海虾去皮，加料酒、盐腌制入味

2茄子切连刀法，把腌好的海虾嵌进茄片之间的缝隙间，固定好入锅蒸十分钟

3锅里放底油，加蒜蓉爆香，加蚝油

4然后把蒸出来的汁水倒入锅内，一起勾厚芡淋到茄船上即可