鸡翅中: ， 香菇: ， 胡萝卜: ， 荸荠: ， 瘦肉糜: ， 包菜叶（各原料用量按个人需求增减）: ， 盐: ， 蚝油: ， 生抽: ， 生粉: ， 料酒: ， 味精:
1准备好原料，洗净，给鸡翅去骨
2去骨的鸡翅反复用水冲洗，沥干，用盐、料酒腌30分钟
3香菇，胡萝卜，荸荠，瘦肉糜各剁成茸状，加盐，蚝油，生抽，生粉，料酒，味精调味也腌30分钟；同时准备几片洗干净的包菜叶，包菜叶要去掉硬根部（包菜根留着炒，别扔掉）
4把肉茸馅塞进鸡翅内，肉馅不能塞得太满
5蒸屉内先铺上包菜叶，把填好馅的鸡翅一个个放在包菜叶上
6隔沸水蒸旺火蒸10-15分钟，鸡翅熟了即可（具体时间按个人家的炊具火力大小判断）
1.如果嫌鸡翅清淡，可以另调辣味汁蘸鸡翅吃