鸡蛋: 1个， 盐: 适量， 面条: 适量， 葱: 适量， 大蒜: 2瓣， 香油: 根据个人喜好， 味达美: 根据个人喜好， 醋: 根据个人喜好
1将葱花和大蒜切碎备用 将水烧开备用 准备好面条和鸡蛋
2锅内加入少量油，油热后放入切好的大蒜爆锅
3出香味后，倒入白开水
4水沸腾后加入面条
5沸腾后加入整个鸡蛋，此时不要用力搅拌，避免将鸡蛋弄碎
6利用这个空闲，将碗内加上葱花，盐，香油，味达美，醋，喜欢吃香菜的，还可以加点香菜
7用筷子插一下鸡蛋，里面还稍微有一点软的时候，出锅放入调好的汤汁里面，也就是七分熟最健康
8再试试面条不硬了，没有生味了，乘入碗内，搅拌均匀