鸡: ， 葱姜: ， 蒜末: ， 蒜味辣汁: ， 特辣级黄辣椒酱: ， 芥末: ， 醋: ， 糖: ， 生抽: ， 鸡精: ， 盐: ， 白芝麻酱: ， 麻油: ， 腰果: ， 红辣椒:
1葱姜铺锅底，防止粘锅，加热水半锅，盖锅盖中火10分钟即可
2煮10分钟至全熟，出锅晾凉，有条件的可用冰水浸泡，皮爽口
3用热油淋在葱花和蒜末上，备用
4再加入蒜味辣汁，特辣级黄辣椒酱，芥末，醋，糖，生抽，鸡精，盐，白芝麻酱，麻油
5炒熟腰果，用刀背按压碎即可
6将调配好的酱汁淋在切好的鸡块上，撒上芝麻和腰果，点缀葱花和红辣椒