原料

土豆: 1个， 油: 一勺， 盐: 0.5勺， 醋: 2勺， 大蒜: 1个， 姜: 3片， 干辣椒: 3个， 香油: 1/3勺， 鸡精: 适量， 蚝油: 1勺， 生抽: 1勺， 花椒粉: 1/3勺

步骤

1土豆刨丝用凉水冲一下

2水烧开，下土豆丝焯水，不要把土豆丝煮软了

3土豆丝捞起用凉水冲一下沥干

41 锅里烧油，油开了，淋在蒜蓉 干辣椒丝 生姜末上 ，搅拌后淋在土豆丝上 2 再放入盐 醋 生抽 鸡精 蚝油 花椒粉搅拌均匀即可

5这就做好啦

小技巧

土豆丝不要完全煮熟了，脆的才好吃