椰丝: 10克， 低筋面粉: 20克， 奶粉: 20克， 蛋白: 2个， 细砂糖: 50克
1把椰丝、奶粉、低筋面粉和细砂糖混合均匀
2蛋白用筷子打散，不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫
3把蛋白倒入椰丝里
4用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团
5取一小块面团，搓成小球
6把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝
7放在烤盘上，放进预热好的烤箱，150度，25分钟左右
1.椰丝球口感的好坏，取决于椰丝的质量，建议买进口的椰丝，口感细腻，没有很柴的感觉。 2.这款椰丝球，烤的时间和温度很关键，用稍低的温度，较长的时间来烤焙，才能烤透，让内部口感香酥。