原料

五花肉400g，冰糖4.5粒，姜，葱，酱油

步骤

1.将五花肉大丁，倒入没过肉的水，放上3片姜片。（我用的是砂锅） 2.盖上盖子大火烧开，关小火闷。 3.至熟烂，可用筷子稍戳一下，轻易戳进去为好。 4.倒上酱油，稍翻炒一下，让肉均匀上色。 5.大火开盖子烧至差不多收汤，放入冰糖，再翻炒。 6.至冰糖融化，汤汁黏稠即可。