广式豆沙月饼

原料

中筋面粉: 140克, 枧水: 4克, 转化糖浆: 98克, 玉米油: 40克, 豆沙馅: 27克/个*16, 蛋黄: 1个

步骤

1把面粉 糖浆 油 枧水称好重量备用

2面粉里倒入称好重量的糖浆 油 枧水,搅拌

3搅拌成型

4让入保鲜袋醒1-2小时

5每个月饼皮17g左右,豆沙馅儿每个27g

6把豆沙馅儿用皮包好待用

7放入月饼磨具一压就成形了

8放入烤箱烤6分钟左右取出,刷上蛋黄液,接着继续烤10分钟左右就OK啦

9大功告成

10美味的月饼出炉啦

11买50g-60g月饼盒,放入包装盒美美哒

12放入包装盒回油1-2天就可以吃啦

13包装好可以送亲朋好友自制月饼


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