简介

益气养胃，健脑益智，适用于用脑过度、气血不足引起的记忆力减退，如学生、老人食用。

原料

花生米45克、山药30克、粳米100克、冰糖适量。

步骤

1、先将山药去皮，洗净切小粒（米粒大小）。 2、将花生米用开水烫泡1-2分钟，趁热去皮，捞出。 3、将花生捣碎如米粒大小。 4、将粳米淘洗净后，与花生、山药碎屑同入锅中，加水熬煮。 5、先用大火，至水开，改微火，煮至米烂粥熟。 6、其间应不停向同一方向搅动，以免米、花生及山药黏合在一起。 7、粥将熟时，放入冰糖即可食用。