高粉(酵头): 50g， 水(酵头): 50g， 酵母(酵头): 1g， 盐: 2g， 糖: 50g， 高粉: 200g， 奶粉: 15g， 鸡蛋: 48g， 牛奶: 70g， 黄油: 15g， 酵母: 2g
1把酵头高粉50g、水50g、酵母1g混合，室温静置4小时以上，或冷藏一天都可以，不要超过两天，什么方便什么做，发酵好的酵头有许多小泡泡的
2除黄油以外，把所有材料放面包机里，顺序为盐、糖各放一角，放入高粉，再放所有材料，包括酵头，这时按一个和面程序，结束后放软化的黄油，按发酵程序，如果程序结束后没发两倍大，这时不用管它，两个小时后会发到两倍大的
3发酵好的面团白胖胖的，手按个洞不回缩就是好的。这时再按个和面程序排气
4从面包机里拿出面团铺到吐司盒里，盖上盖子放烤箱里发酵一小时，并放碗热开水进去保证湿度，请勿超过一个半小时
5把二发好的吐司盒拿出来，烤箱180度预热，预热好放入吐司盒烤30分
1.我用的是金像A粉，每种面粉吸水率不同，做的时候少放点10-30g牛奶看看面团情况 2.嫌不漂亮你也可以揉下把它卷起来铺吐司盒里