南瓜: 适量， 糯米粉: 适量， 面包糠: 适量， 豆沙: 适量， 食用油: 适量
1将南瓜削皮后切成小块后，放入笼屉中蒸约7-10分钟。南瓜完全变软即可。
2将蒸熟的南瓜用勺子碾压成泥。
3将糯米粉加入南瓜泥中，将两者和匀成南瓜面，至南瓜面呈淡黄色，且不黏手的程度即可。
4从和好的面团中揪取一小团，团成圆球状后压扁成饼状，用双手在饼中挤成一凹坑，填充豆沙在其中。然后捏合面饼，将豆沙包和后，团面饼成球，压扁成饼状。
5将面包糠倒入盘中，将做好的南瓜饼放在面包糠上轻轻按压，使面包糠完全包裹在南瓜饼上。
6将油倒入锅中，7,8分熟即可将南瓜饼下锅，在炸制过程中必须控制火候在小火。炸至两面金黄即可出锅。
成败在火候，油太热火太大，炸出来的只能是包公。所以千万千万注意火候