料酒、生抽、烧烤料: 盐一点点、姜蒜切末、葱、辣椒， 郫县豆瓣酱、芝麻油、花椒: 四川泡椒泡姜
1新鲜的鲫鱼洗净
2热锅冷油煎鱼直到两面金黄，在鱼身上放一点盐
3煎鱼剩下的油用来炒所有的香料：姜蒜、郫县豆瓣、泡菜、烧烤料，生抽放锅里炒香，加入少许料酒，少少的水烧开，把鱼放在锡纸里，浇上这些香料！
4最后放上新鲜的葱和辣椒包裹好！
5烤箱预热180度，烤20分钟，出锅！