麻食

原料

猪肉: 100g, 南瓜: 1/4块, 胡萝卜: 一根小的, 土豆: 一个小的, 豆角: 10根, 木耳: 5朵, 干香菇: 5朵, 面粉: 500g, 生姜: 少许, 葱: 半根

步骤

1用清水和好面团,不要太软哦,放置备用

2将木耳,香菇泡发,洗干净,南瓜,豆角,胡萝卜,土豆全部切成1cm见方的小块。

3猪肉切小块和香菇一起煮出肉汤备用。

4煮好肉汤后,捞出肉块,切小,起锅热油,爆香葱花和姜末,倒入肉块翻炒,然后依次加入豆角,南瓜,胡萝卜,土豆,香菇,木耳翻炒,期间加入五香粉,酱油,盐,菜炒好后放置备用。

5将面团擀成1cm厚的面饼,切成条,再切成小方块。

6把小面块用大拇指压住朝前方搓,就成为一个完整的麻食。

7所有麻食搓好后撒上好面粉防止粘连,备用。

8刚才的肉汤再次烧开,下入搓好的麻食,煮至8分熟。

9麻食8分熟时候加入炒好的菜继续煮至麻食全熟,加入一点盐,不要加太多,刚才炒的菜中有盐。

10最后下入切好的青菜段,关火。

11出锅啦,营养又美味的麻食。

小技巧

干木耳和香菇洗干净再泡,泡出来的水不要倒掉,和肉一起煮,麻食汤会很香。


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