原料
西红柿: 2个， 牛肉: 500克， 洋葱: 1个， 土豆: 1-2个， 胡萝卜: 1个， 香芹: 一小把， 黑胡椒碎: 适量， 香叶: 3-4片， 盐: 适量， 番茄酱（不是番茄沙司）: 1厅（200g）， 植物油: 适量
步骤
1新鲜牛上脑或者牛腩切2cm左右小方丁
2洋葱切丁
3胡萝卜切丁
4土豆切丁（也可以最后再切，免得氧化发黑）
5西红柿切丁
6香芹切碎
7起油锅将牛肉、洋葱、胡萝卜分别炒香变色（注意，是分别炒哈！）炒牛肉的时候放点黑胡椒碎（不是黑胡椒粉！！！是碎！！！）炒好后放在大汤锅里（锅最好大一些，不然食材多了放不下）
8将切碎的西红柿一起放入汤锅（西红柿不用炒）
9放入香叶和黑胡椒碎
10加满水（我加了大概3.5升）
11大火煮开
12水开后加入番茄酱。注意⚠️是番茄酱不是番茄沙司！这点很重要！沙司太甜了，这个是没有糖的。有新疆产的也有宁波产的，我这个是宁波铜钱桥的，200g一厅刚好一次用完。之前买的大罐的一次用不完很容易变质。大家可以自行淘宝，不难买的。
13小火煲至汤汁颜色变深，胡萝卜变软，加入土豆丁、香芹碎，煮到土豆变面就可以按自己口味加盐调味啦。
14出锅！如果做汤可以少放点盐，做菜的话就可以多放些，菜也没有固定的用量，随你自己喜欢。总之，按自己的口味调整，是不是很简单？
