原料

大葱: 半根， 黑木耳: 7，8朵， 嫩豆腐: 一小方块， 青辣椒: 一只， 香菇: 2朵， 番茄: 1只， 香油: 少许， 油: 适量， 盐: 少许， 红糖: 少许， 薄盐生抽: 少许， 辣椒面: 少许

步骤

1材料洗干净

2番茄去蒂，切小块。如果你喜欢整块番茄，可切成和下面步骤的豆腐块状相似。

3泡发的木耳洗净切小块，香菇洗净切小薄块。 青椒切小丁。

4豆腐冲冷水，切小块。凉水轻轻冲，散开。

5锅下油，预热，倒入香菇丁炒。

6炒几分钟待香菇散发香味，加入木耳，青椒，炒几分钟。

7放入番茄，豆腐，一小块红糖。因为是用电饭锅，而且本人喜欢把番茄味煮到汤里，所以现在饭，盖锅盖焖。

8焖几分钟后，将番茄捣碎，挑出皮。然后放入碎葱花。

9加入少许薄盐生抽，盐，香油。加开水淹没过菜少许。改善锅盖待煮开几分钟。

10出锅。微酸和爽口的五彩汤便成啦！

小技巧

如果你喜欢，还可以放少许白芝麻，特别香。如果喜欢吃整块番茄，番茄可以后面放。 大葱段选择葱叶和葱白都放，当青菜吃，脆爽又提色。