原料
紫葡萄: 约150克， 高粉: 300克， 牛奶: 50克， 黄油: 80克， 酵母: 4克
步骤
1除黄油之外材料全部混合揉制光滑，发酵两倍大。取出松弛10分钟。这是松弛好的面团。因为是葡萄碎和的面所以面团微红。还带点酒香。
2面团擀正方形中间放入擀平的黄油，折叠和圆。擀成片切成正方形对角切开成长三角，卷入紫薯陷底边压平。这是卷好的小面包。能看见可爱的紫薯。
3180度。25分钟。中层。上下火。
4看下里面一圈一圈的。很是漂亮。
小技巧
1.因为天气寒冷最好前一天晚上和好面第二天室温自然发酵到两倍大。然后整形后放烤箱放温水自然二次醒发。2.没有紫薯可以不加或者换成家里现有的。延长发酵时间自然醒发的面包放几天都是很柔软蓬松好吃的。颜色好看。并且有淡淡的酒香还有营养丰富的葡萄籽。呵呵。葡萄籽也打碎一起和面了。
