后知后觉的糯米蛋

原料

咸鸭蛋: 6只, 糯米: 适量, 干香菇: 2-3朵, 猪肉: 适量, 生抽: 适量, 老抽: 适量, 料酒: 适量

步骤

1糯米最好浸泡一夜,猪肉切成小丁,加生抽老抽料酒,拌匀,用保鲜膜包住冰箱冷藏一晚入味,干香菇泡水

2材料基本前一天晚上准备好了,把肉取出,香菇切丁,加一点生抽和糯米拌在一起

3咸蛋磕一个小口,把蛋白倒出,然后把口子稍微开大些,加糯米,不用放满,熟了会膨胀些

4用锡纸封口,不用整个包住蛋,会很难熟的

5上锅蒸大概30分钟(根据蛋地大小调整时间)开吃!

小技巧

这次我只做了六个,多出好多糯米,直接蒸了当糯米饭吃也很好,咸蛋白可以加青菜什么的炒炒吃,也可以加剁肉蒸著吃不浪费,下厨房里有很多方子就不多嘴了


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