辣汁牛后腿眼肉

原料

熟的牛后腿眼肉: (做法可参考另一篇食谱《高温烤牛后腿眼肉), 洋葱: 1/2颗,切丝, 盐和黑胡椒: 适量, 番茄酱: 1/2 cup, 水: 1/2 cup, 红酒醋: 2 tbs, 红糖: 2 tbs, 第戎芥末: 1 tsp, 干牛至: 1 tsp, 蒜粉: 1 tsp, 辣椒粉: 1 tsp,或根据个人喜好加减, 辣椒酱: 1 tbs,或根据个人喜好加减, 香叶: 1 片, 香菜: 少许,用来装饰

步骤

1热锅下油,炒软洋葱丝,倒入除了牛肉和香菜外的所有食材,烧滚后中小火煮30分钟左右

2牛肉片浸入酱汁,冷却后放入可进入烤箱的容器,冷藏一晚

3第二天,烤箱预热350°F,烤45分钟左右即可,出炉可用香菜或香葱装饰


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