羊肉: 500克， 水饺皮: 一斤， 洋葱: 1个， 香菜: 拇指食指圈起来的大小一捆， 葱: 3-5根， 盐: 适量， 酱油: 适量， 生姜末: 适量， 香油: 适量， 料酒: 适量， 花椒粉（可不用）: 适量
1羊肉绞碎，洋葱切碎，香菜和葱切碎，放入大一点的容器方便搅拌
2加入适量的调味料，搅拌（外围画圈搅拌） 拌匀后尝尝味道够不够，保鲜膜封起来，放入冰箱冷藏至少1小时，就可以拿出来包水饺了，
3水饺包好放在盘子上留点缝隙，放进冰箱冷冻，等冷冻硬了拿出来放入保鲜袋，再放回冷冻，比较不占空间，
1.调好味道后可以先包两个水饺煮好常常味道，不适合再做调整⋯⋯ 2.生姜多了会辣，很多小孩怕吃生姜， 可以把生姜磨碎或者切碎泡在料酒里面要用的时候把姜末捞出丢掉，只用料酒泡的生姜水， 3.水饺皮可以买各种颜色的蔬菜水饺皮小孩更爱， 也可以包不同形状的水饺，