番茄炖黄金鸡脆骨

原料

番茄: 5个, 洋葱: 一只切丝, 牛丸: 一袋6个, 鸡脆骨半成品: 四两, 笋丝: 半成品一袋, 魔芋丝: 一盒, 香叶&罗勒叶碎: 若干, 盐&料酒: 若干

步骤

1番茄头顶划十字口,用热水烫过之后剥皮切滚刀块备用。洋葱切丝备用。

2大火热锅凉油放入半个洋葱丝炒出香味,放入番茄翻炒均匀,盖盖儿转中火咕嘟5~10分钟至番茄汤酱,出锅备用。

3大火热锅凉油下另外半个洋葱丝,之后下半成品鸡脆骨翻炒,到一点点料酒或者黄酒。待变色后放入炒好的西红柿酱,一个浓汤宝,笋丝,魔芋丝,牛肉丸,香叶,罗勒叶碎,一小碗清水。大火煮开盖盖儿转中小火,十分钟。

4开盖儿尝咸淡,放入适量的盐,大火收汤至你想要的浓稠程度,出锅开饭。

小技巧

鸡脆骨是买的超市半成品黄金鸡脆骨, 没有香叶和罗勒叶碎也没事儿, 我的主食是早上买的油饼泡汤吃,法棍亦可, 其实你放什么无所谓,主要是番茄和浓汤宝不可缺。


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