肉末: 100克， 豆豉: 小半勺， 蒜苗: 一小把
1肉沫用红烧汁腌制10分钟，豆豉用热水泡软剁碎备用，蒜苗洗净沥水切成短粒
2冷锅冷油先把蒜苗粒炒到外表起皱盛起
3冷锅热油小火煸香蒜粒和豆豉t粒，再加入腌制好的肉沫煸炒到微干
4倒入之前炒好的蒜苗粒混合翻炒， 出锅前加盐调味
5拌饭开吃
这道菜美味的关键在于干香干香，所以蒜苗一定要炒到表皮发皱微微焦才更好吃哦