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原料
步骤
1一包豆豉,豆豉比较大颗粒的话,可以拿刀剁剁碎,不需要切成那种渣渣
2猪肉末可以提前用姜粉、料酒拌匀去腥味;青椒切碎粒,一两根就够了,喜欢的可以多放,我用的是不太辣的椒,只为了增加口感和颜色,辣度我主要用的是干辣椒面
3锅里烧油,先放肉末炒到变色断生,然后放豆豉,和肉末一起炒香,最后再放青椒碎,同时撒上辣椒面,豆豉已经够咸,就不用再放盐了
4炒匀炒香就可以了,都是易熟的,不需要炒很久,如果炒一炒觉得干锅,可以再适量倒点油 夹馒头、夹烧饼都很好吃
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1一包豆豉,豆豉比较大颗粒的话,可以拿刀剁剁碎,不需要切成那种渣渣
2猪肉末可以提前用姜粉、料酒拌匀去腥味;青椒切碎粒,一两根就够了,喜欢的可以多放,我用的是不太辣的椒,只为了增加口感和颜色,辣度我主要用的是干辣椒面
3锅里烧油,先放肉末炒到变色断生,然后放豆豉,和肉末一起炒香,最后再放青椒碎,同时撒上辣椒面,豆豉已经够咸,就不用再放盐了
4炒匀炒香就可以了,都是易熟的,不需要炒很久,如果炒一炒觉得干锅,可以再适量倒点油 夹馒头、夹烧饼都很好吃