豆豉: ， 青椒: ， 猪肉末: ， 干辣椒面:
1一包豆豉，豆豉比较大颗粒的话，可以拿刀剁剁碎，不需要切成那种渣渣
2猪肉末可以提前用姜粉、料酒拌匀去腥味；青椒切碎粒，一两根就够了，喜欢的可以多放，我用的是不太辣的椒，只为了增加口感和颜色，辣度我主要用的是干辣椒面
3锅里烧油，先放肉末炒到变色断生，然后放豆豉，和肉末一起炒香，最后再放青椒碎，同时撒上辣椒面，豆豉已经够咸，就不用再放盐了
4炒匀炒香就可以了，都是易熟的，不需要炒很久，如果炒一炒觉得干锅，可以再适量倒点油 夹馒头、夹烧饼都很好吃