土豆: 500g， 青辣椒: 200g， 酸菜: 100g， 西红柿: 50g， 葱: 一根， 蒜: 五瓣， 面粉: 500g
1土豆削皮后切丝
2加入适量面粉和土豆丝搅拌均匀
3在锅内将拌匀的土豆裹面中火蒸20分钟
4起锅烧油，倒入蒜末，葱，干辣椒，炒出香味。放入青椒，酸菜，西红柿，翻炒一分钟
5倒入蒸好的土豆，翻炒，撒适量盐，孜然或五香粉
6翻炒，出锅
擦好的土豆丝撒入面粉的过程，不要加水，否则蒸出来会粘成一团