萝卜丝海麻线包子

原料

萝卜3个(中等): 根, 海麻线2斤: , 猪肉一斤: 克, 虾皮少许: , 葱花、姜末(自定多少): , 盐、味素、料酒、胡椒粉、油: 适量, 面粉(自定多少): 克, 水: 克

步骤

1萝卜搽丝

2热水灶一下,去去萝卜的辣味

3沥干水,切碎

4洗净海麻线,切碎

5绞肉

6肥肉单独绞(炼猪大油)

7炼的肥肉粒留着备用,猪大油倒出留着以后做菜再用

8肉调味,加料酒、盐、味素、胡椒粉、葱姜

9虾皮用水泡泡,捞出沥干

10烫面,(面约一半用开水烫,剩下用冷水或面)

11揉成面团,醒20分钟左右

12把所有的备料放在一起,再次调味(调味前倒些油)

13擀皮(皮不用太大)

14包好包子

15包子出锅

小技巧

开锅大约15---20分钟起锅!


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