猪蹄: ， 黄豆: ， 西兰花: ， 陈皮: ， 料酒: ， 姜: ， 香菜:
1去油腻去血腥：猪蹄洗干净，放入锅中，加入冷水，料酒，适量食用盐，姜片，中火煮沸捞出，用水冲干净
2将洗净的猪蹄加入足量温水（中间不要加水），大火煮半个小时
3加入黄豆（黄豆最好先用温水泡泡），姜片，陈皮，小伙炖4-5小时，
4出锅前放入切好的西兰花，煮至熟，加入香菜末出锅
5喜欢蘸料吃的，按照自己口味做一些调味料用来蘸即可
6个人还是喜欢清汤清水的吃，保持食物原有的味道
煮的时候盐要根据自己口味适量添加，太淡了也不好吃