芙蓉鲫鱼

原料

鲫鱼: 一条, 鸡蛋: 两个

步骤

1鲫鱼宰杀,打理干净

2鸡蛋去蛋黄,留蛋清

3加等量汤,盐,打散

4蛋白加入盘中

5水开,上锅蒸10分钟

6起锅,撒黑胡椒,盐

7热油,爆香姜丝

8淋油,撒葱花


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