猪蹄: 只， 桔子皮: 个， 大葱: ， 姜: 片， 冰糖: 克， 料酒: 勺， 豆瓣酱: ， 老抽: 勺， 生抽: 勺， 八角: 个， 桂皮: 块， 啤酒: 瓶， 盐: 克
1猪蹄泡水5小时，独家秘方就是放橘子皮一起泡，据说可以帮助把血水泡出来，害我吃了三个桔子。
2泡完捞出来放在锅里，加冷水，一定是冷水，放入姜葱料酒，煮五分钟，这一步会煮出一些脏泡沫。
3捞出沥水备用，等待自然冷却后用水冲洗两遍，确保猪蹄宝宝白白净净的。
4豆瓣酱抹在猪蹄上，稍微腌一下，抹好放在电饭煲中，加入葱段，姜块，八角，桂皮，冰糖，老抽，生抽，最后倒入一大瓶啤酒，刚刚没过猪蹄，或者一点点没过也不要紧。选择煮粥模式，煮两个小时。
5电饭煲中取出，倒入锅中，大火收汁，超级美味的啤酒猪蹄就做好啦～
零失败，超级软糯可口，大家做起来～