原料

肉蟹: ， 白洋葱: ， 鲜香茅草: ， 面粉: ， 速食咖喱: 2块。我用的百梦多，只要是那种甜甜的咖喱就好， 黄油: ， 小葱: ， 南姜: ， 椰浆: 1小碗， 牛奶: 1小碗， 鱼露: 少量， 生鸡蛋: 1个

步骤

1将螃蟹清洗干净，掰开蟹壳，去除蟹腮，蟹心，蟹胃；将蟹腿从根部切下来，用刀背稍微拍碎；蟹的身体一劈为二

2将蟹肉露出来的地方包裹上面粉

3锅中倒入多一些油，大火加热到3-4成热，放入裹了面粉的螃蟹（应该是螃蟹下锅油没什么反应），改中火满满煨到螃蟹全部变成红色，捞出沥干油

4锅中放入一块黄油，用小火慢慢化开，化到边缘微微发焦黄色时，放入香葱段，南姜片，咖喱块，白洋葱

5放入螃蟹，椰浆，牛奶，直接打入一个鸡蛋，快速搅拌均匀

6出锅啦！！！