原料
博湖辣酱: 1瓶/315克*3瓶， 花菜: 1000克， 密封罐2升: 1个， 白砂糖: 120克
步骤
1准备材料，花菜洗干净
2将花菜掰成小块，根茎部分切片，控干水分（只要没有水珠就可以了，不用晾晒，不用开水焯煮）
3将辣酱倒在密封罐中，倒入白砂糖，搅拌均匀（白砂糖是天然防腐剂，同时增加泡菜口感）
4将花菜压入辣酱中
5用汤匙将泡菜和辣酱拌匀
6盖上密封盖，阴凉处保存，一周左右，即可以食用了！
7成品
8成品
小技巧
1.博湖辣酱是新疆特产，没有这种辣酱可以用当地自产或者自制辣酱代替 2.花菜不需要提前晾晒，不用开水焯煮，直接洗干净控干水分即可 3.白砂糖是天然防腐剂，任何自制酱类，放了白砂糖后，不容易长白毛。同时可以提升口感 4.阴凉处保存，一周左右即可食用 5.保存期间，可以时不时的颠倒颠倒密封罐，使辣酱和花菜充分均匀 6.还可以腌制其他蔬菜，红心水萝卜，大蒜切片，胡萝卜，卷心菜，黄瓜，白菜等，随个人喜好 7.因辣酱较咸，因此不需要再额外放盐了
