青椒丝: ， 猪里脊: ， 蛋清: ， 料酒: ， 盐: ， 姜丝: ， 淀粉: ， 油: ， 生抽: ， 辣椒面: ， 孜然粉: ， 孜然粒:
1猪里脊切丝 放入些许蛋清 料酒 盐 姜丝 抓匀 腌制二十分钟
2肉丝中加少许淀粉抓匀
3热锅 倒油（比一般炒菜多一些）倒入肉丝 快速翻搅 待所有肉丝都变白后 加入少许生抽 翻搅 调小火 加入辣椒面和孜然粉 继续翻搅 搅匀后倒入青椒丝 稍稍翻搅 撒些孜然粒 再翻搅 搅匀出锅
这道菜配个油炸饼或热馒头吃非常带劲 快做起来吧 哈哈