原料

佛手瓜1个（约250克），胡萝卜150克，黑木耳5朵，浓醇高汤22克（11克装的两管），清水750ml，生粉一勺，色拉油少许

步骤

1.黑木耳用水泡发至软，倒掉水，倒入一勺生粉，用手抓匀，放在水龙 2.头下面，冲洗干净，摘去蒂部，撕成小朵；佛手瓜削皮后去核，切成小块 3.胡萝卜削皮后切成小块 4.锅中倒入750ml清水，放进胡萝卜，大火煮开 5.加入佛手瓜，淋入少许色拉油，煮开 6.加入黑木耳 7.加入22克史云生的浓醇高汤，慢火煮10分钟即可