番茄: 1个， 细牛肉丝: 200g， 洋葱: 半个， 蘑菇: 5个， 茭白: 1根（也可不放）， 番茄酱: 2大勺， 色拉油: ， 盐: ， 糖: ， 鸡精: ， 水: 1大碗
1牛肉上浆（汗，应该用牛楠,但自己弄不好，超市买的现成滴），蘑菇盐水浸泡20分钟后焯水，洋葱切丁，番茄、茭白洗净切片
2起油锅，把番茄、洋葱、蘑菇、茭白放入爆炒，等番茄出红油时加2大勺番茄酱，放少许糖和盐，翻炒均匀后加1大碗水
3水烧开后放细牛肉丝，待水烧开稍撇去浮沫，加少许鸡清即可