芝士: 250克， 淡奶油: 250克， 牛奶: 150克(50克鱼胶粉)， 鱼胶粉: 16克， 砂糖: 110克， 奥利奥(去糖): 160克， 黄油: 70克
1奥利奥压碎…
2黄油隔热水溶化
3黄油、饼干碎混合入模具底压实尽量压平，入冰箱备用
4称好所有材料
5鱼胶粉加50克牛奶，芝士加牛奶隔热水打至顺滑无颗粒(或用入料理机打至顺滑)加人砂糖，鱼胶粉隔热水溶化加入芝士糊中拌匀
6淡奶油打至五分发…
7芝士糊、淡奶油混合搅拌均匀 入蛋糕模，表面抹平…入冰箱冷藏四小时以上
8脱模前洒上可可粉(我用的是奥利奥碎) 我的模具是九寸的，所以看起来有点薄…
9大家来一块！(其实成品图是第一次的，因为这次已经吃完忘记拍照片了)