猪腿肉（要有1/3肥肉）: 300克左右吧， 藕: 一截， 花椒: 若干
1这道菜我不喜欢放蒜啊葱什么的…… 腌肉，放一勺淀粉不用太多，放一勺生抽，一点油，抓匀放10分钟
2肉切丁 一定要有肥肉才好吃 炒的时候可以先把肥肉熬一下油~~ 油里放花椒炒香放肉炒变色放料酒大火再炒两下起锅
3放藕丁炒熟后在倒入肉 炒两下 放2勺米醋 1勺糖 0.63的盐 炒炒炒个10多20秒出锅
少=瓷汤勺 0.63量勺ml抽屉不锈钢那种（这里写给不四四看的）