牛尾: 500克， 西红柿: 一个， 洋葱: 一个， 姜片: 5-6片， 盐: 适量， 料酒: 适量， 番茄酱: 适量， 胡萝卜: 2根， 土豆: 1个
11、先把牛尾洗净焯水
22、把焯水后的牛尾和生姜料酒加适量水一起放在铸铁锅中，水开小火炖一小时
33、1小时后把切好的洋葱、土豆、胡萝卜少许油翻炒一会儿，倒入铸铁锅中
44、锅中再倒入少许油，把切碎的西红柿炒出红色，加适量番茄酱炒到浓稠，一起倒入铸铁锅中炖煮半小时左右（土豆用筷子能轻松插进）， 调味出锅就可以享用了。
第一次做这个菜，因为是要当早餐，所以晚上先把牛尾炖好，早上再加蔬菜炖煮的