蔓越莓曲奇

原料

安佳无盐黄油: 100g, 糖粉: 70g, 鸡蛋: 1个, 低粉: 185g, 蔓越莓干: 70g

步骤

1黄油要充分软化,软化到用手指轻轻一戳就能按下指印。糖粉一次性加入黄油,用打蛋器搅打,两者混合即可,不需要打发。

2把鸡蛋打散,分两次加入鸡蛋液。每次加入都要确保鸡蛋被黄油充分吸收。

3筛入低粉,可以一次性加入,低粉被黄油吸收的差不多的时候加入蔓越莓干。至看不见低粉,蔓越莓干混合均匀即可。

4整形。有模具的可以用模具。整形以后放入冰箱冷冻两个小时。

5切片。烤箱170度,中层,预热五分钟,烤15分钟。

6香喷喷,酸酸甜甜的蔓越莓曲奇就做好了。


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